22.08.23 Καθώς οι αυξήσεις των τιμών φέρνουν τους λιανοπωλητές και τους προμηθευτές σε αντιπαράθεση, η ικανότητα εποικοδομητικής διαπραγμάτευσης είναι ζωτικής σημασίας, λέει η Gina Overton, διευθύντρια της εταιρείας συμβούλων FMCG και λιανικής, Bridgethorne. Με την άνοδο των τιμών των τροφίμων να έχει γίνει ο κύριος......
01.08.23 Παρά το γεγονός ότι οι καταναλωτές εξακολουθούν να αισθάνονται την πίεση από την αύξηση των τιμών των τροφίμων, υπάρχουν ενδείξεις ότι ο πληθωρισμός στα τρόφιμα μπορεί να έχει κορυφωθεί – αν και η κατάσταση παραμένει ασταθής. Σε αυτό το συμπέρασμα καταλήγει πρόσφατη έκθεση της......
20.06.23 Ο ευρωπαϊκός πληθωρισμός στη ζάχαρη ξεπερνάει κατά πολύ εκείνον άλλων τροφίμων, με την τιμή της χονδρικής να έχει εκτοξευθεί κατά 80% τον τελευταίο χρόνο, ανεβάζοντας το κόστος των αναψυκτικών, των γλυκών και των παγωτών. Οι παραγωγοί ζάχαρης, όπως η γερμανική Suedzucker AG, αναμένουν ότι......
01.06.23 Η άνοδος της θερμοκρασίας του πλανήτη αυξάνει ήδη την τιμή των τροφίμων και θα μπορούσε να οδηγήσει σε απότομη αύξηση του πληθωρισμού τα επόμενα χρόνια. Σε αυτό το συμπέρασμα καταλήγει έρευνα της Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας και του Potsdam Institute for Climate Impact Research. ΕΩΣ......
01.05.23 Οι παγκόσμιες μεταβολές στα εισοδήματα, η γεωπολιτική και η κλιματική αλλαγή, συνδυάζονται για να αλλάξουν δραστικά τις προοπτικές του παγκόσμιου εφοδιασμού σε τρόφιμα. Μιλώντας στο podcast “What Goes Up” για την ερευνητική του εργασία “Food for Thought: Επενδυτικές ευκαιρίες σε ένα μεταβαλλόμενο σύστημα τροφίμων”,......
01.04.23 Τις πέντε τάσεις που θα διαμορφώσουν τις μεσοπρόθεσμες προοπτικές του ευρωπαϊκού λιανεμπορίου, παρουσιάζει η ανάλυση “European retail trends 2023” της IGD.Όπως αναφέρεται στην ανάλυση της IGD, η αξία της τοπικής grocery market αναμένεται να διαμορφώνεται στα €2,3 τρισ. το 2027, με έναν σύνθετο ετήσιο......